Antipasti della tradizione.

Un inizio che mette tutti d’accordo: i grandi classici italiani, formaggi, salumi e qualche ricordo d’Abruzzo. Perché la tavola è più bella quando si condivide.

Ogni giorno la facciamo a mano: la pasta è fresca, il condimento è quello che rende la cucina italiana un mito. Carbonara, amatriciana e tutti quei sughi davanti ai quali la scarpetta è un dovere.

La brace è accesa!

Carni selezionate.

Tagli di qualità, fornitori selezionati, filiera controllata. E soprattutto, il gusto delle nostre terre. Insomma, in Fattoria trovi solo carni che hanno superato l’esame più difficile: quello di Fattoria Toccaferro.

Pizza.

Impastiamo e sforniamo pizze come si deve: croccanti fuori, morbide dentro. Perfette a pranzo, a cena, con una birra o durante l’aperitivo, da mangiare con le mani… o se preferisci con coltello e forchetta (non giudichiamo!). Perché la pizza non ha orari, ma ha la capacità di mettere sempre tutti d’accordo.

Un boccone d'Abruzzo.

Qui si mette a tavola tutta l’Italia, ma ogni tanto si torna a casa: con pallotte, spaghetti alla chitarra, ventricina e qualche storia dall’Abruzzo. Dove è iniziato il nostro viaggio.